Il caldo non ci da tregua e noi ovviamo con una ricetta fresca e appetitosa.
INGREDIENTI
Mezzo filone di pane secco
Basilico almeno 20 foglie
Una cipolla rossa meglio se di Cannara
4 Pomodori
Olio qb
Aceto qb
Sale qb
PREPARAZIONE
Ammollate il pane secco in acqua fredda, strizzate e spezzettate con le mani in una insalatiera.
Tagliate molto finemente la cipolla, fate a pezzetti i pomodori e il basilico, mischiate tutto e condite con olio sale e poco aceto. Lasciate in frigo a freddare per qualche ora e buon appetito!
TRUCCHI E SEGRETI
La panzanella può avere molte varianti provate ad aggiungere: cetrioli, olive, carote, sedano, tonno e uova sode sbizzarritevi con questi ingredienti e il risultato sarà sempre squisito.
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