Funghi allo zafferano di Città della Pieve

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Oggi un contorno caldo e gustoso con lo zafferano di Città della Pieve.

INGREDIENTI

500 gr di funghi champignon
Olio extravergine d'oliva
Sale
Formaggio fresco spalmabile
Una bustina di zaferano di Città della Pieve
Prezzemolo

PREPARAZIONE

Fate cuocere a fuoco basso e coperti i funghi con sale e olio, nel frattempo tritate il prezzemolo e sciogliete la bustina di zafferano in pochissima acqua calda. Unite lo zafferano ai funghi in cottura, aggiungete un cucchiaio di formaggio splamabile per amalgamare il tutto e il prezzemolo tritato. Servite caldo con crostini di pane e buon appetito!

TRUCCHI E SEGRETI

Potete usare questo contorno anche per condire pasta o risotti.